「ムチン」という成分について

町ホームページに掲載されている学務課 学校給食センター「献立表（2024年1月18日）」の
「なめこのぬめりは、ムチンという食物繊維。」という記述は誤用です。訂正してほしい。

１月２３日に投稿された町民の声に回答いたします。

ご指摘のとおり、なめこにはムチンは含まれておりませんでした。お詫びして訂正させていただきます。

次回発行する「こんだてひょう」にその旨の訂正文を掲載します。

貴重なご意見をいただき、ありがとうございました。